Nádas Szilárd borkóstolóján jártunk a Vinopianoban
A héten Nádas Szilárdot ismerhettük meg a Vinopiano-ban és a borait.
Szilárd egy elég céltudatos ember. Szeret fejleszteni a birtokán és kísérletezni a boraival. Nem másokat másolni, hanem minél egyedibbet alkot – pezsgő terén mindenképp. Mindehhez társul, hogy nem csak a borairól, hanem az aktuálisan folyó háttérbeli történésekről épp olyan jól tud mesélni, így a hallgatóság csak úgy itta a szavait – a boraival egyetemben.
Az emlegetett nedűk sora:
– Pinot’ tradícionális brut nature rosé pezsgő 2015
– Viktória gyöngye 2016
– Sauvignon blanc selection 2016
– Chardonnay barrique 2015
– “Cimbi” Szürkebarát 2015
– “Vagy mi?” Szürkebarát 2015
– Műhelytitok 2014
A borokról röviden: amint látható, elég szép sorral érkezett Szilárd. Feleségével 2011-ben vásárolták a birtokukat – melyen egy 1879-ben épült romos présház és pince volt. Az azóta is folyamatosan fejlesztés alatt álló területen készülő borait könnyű csoportosítani, mivel már a címkével is jelzi, hogy a fehér szín alappal rendelkezők tartályban erjesztettek, míg a sötét tónusúak erjesztésben és/vagy érlelésben már hordó is szerepet kap.
A Műhelytitokról: cabernet sauvignon, cabernet franc és pinot noir házasítás. Piros bogyós gyümölcsös, meggy-erdei gyümölcsösség jellemzi. Savai jók, melyhez a hordó pont annyit tesz hozzá, hogy még kellemesebb legyen. Mint minden vöröset, érdemes időben nyitni az üveget.
Oszd meg Te is a barátaidnak, hogy senki se maradjon le róla!
Amennyiben tetszett a bejegyzés, és rendszeresen olvasnád a Gasztrokultot, lájkold a Facebook oldalunkat és a cikket is! Köszönjük!
(kép: Gálosi Gergely/Gasztrokult.hu)